FoodTech en France : ces applis qui vous aident à mieux manger

Julien Mascaro Julien Mascaro
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De nombreux acteurs de la Foodtech en France ont émergé ces dernières années. Focus sur ces quelques applis françaises qui innovent pour vous aider à mieux manger au quotidien.

Dans le monde et plus particulièrement en France, notre manière d’aborder l’alimentation est de plus en plus transformée. La prise de conscience générée par les changements climatiques, la prise en compte du bien-être animal, ainsi que le désir grandissant de mieux connaître ce que l’on mange poussent les français à s’impliquer davantage dans une industrie jusque-là assez en marge des innovations. Comme le révèle une récente étude IPSOS, « la notion de qualité intervient dans 83 % des achats alimentaires des Français », suivi par l’impact sur la santé ainsi que l’origine des produits. Cette évolution dans les modes de consommation se traduit par une révolution dans l’offre, et ce dans plusieurs secteurs de l’agro-alimentaire.

Comme l’indique le site Internet du réseau Foodtech — pendant de la thématique agro-alimentaire du réseau FrenchTech — cette industrie nouvelle se structure autour de quatre secteurs majeurs :

  1. Production
  2. Transformation
  3. Distribution
  4. Consommation

En témoigne ce mapping édité par le réseau FoodTech, le secteur générant le plus d’innovation dans cet univers attrait à la consommation. Apparaissent alors de nombreuses startups ayant pour objectif de révolutionner notre manière d’aborder notre alimentation au quotidien.

Ce mouvement grandissant dans la FoodTech est notamment confirmé par le Ministère de l’Agriculture français, qui estime à plus de 500 le nombre d’entreprises évoluant dans la FoodTech. Selon le Ministère, deux tendances majeures favorisent la création de startups, la nutrition personnalisée et l’objectif « Nourrir la planète en 2050 ».

La nutrition personnalisée, mieux savoir ce que l’on mange en France

Comment l’offre digitale de la FoodTech s’adapte à votre régime alimentaire par le biais d’applications et de services innovants

Tandis que les français font de plus en plus attention à ce qu’ils mettent dans leur assiette, une Loi alimentation a été promulguée le 1er novembre 2018, avec un nouvel indice appelé Nutri-Score. Répondant au besoin de mieux connaître les produits que l’on mange, de nombreuses startups de la FoodTech se sont désormais placées sur le créneau porteur de la nutrition personnalisée. L’objectif affiché étant d’aider au mieux le consommateur à gérer son alimentation au quotidien, en le renseignant sur la composition et l’origine des produits consommés. Des services de coaching nutritionnel s’y sont également greffés, afin de conseiller et aider les consommateurs à mettre en place un suivi alimentaire, ou amorcer un programme de régime.

L’application Yuka illustre parfaitement cette tendance, avec son scanner analysant les produits via leur code barre afin de proposer une notation des différents éléments nutritionnels.

Non content d’influer directement sur les comportements d’achat, l’application indique par ailleurs quels seraient les produits jugés meilleurs à consommer. Dès lors s’opère un changement de paradigme, par lequel les marques sont désormais soumises à un scrutin bien plus élevé et le consommateur conclut l’acte d’achat mieux informé. Ce phénomène était déjà vrai dans les milieux plus technologiques comme la photographie et l’informatique, où le consommateur a au fil du temps et grâce à Internet, rétabli le déséquilibre informationnel existant entre lui et le fournisseur.

Connaître la qualité des produits du quotidien était jusque-là assez difficile pour le consommateur lambda. Peu de « tests », de « benchmarks » entre les marques de céréales ou de yaourts permettaient de connaitre les bienfaits de tel ou tel produit.


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Yuka permet donc de répondre à ce besoin, en se basant sur la base de données Open Food Facts, lancée en 2012 par Antoine Gigandet. En l’espace de deux ans, cette jeune pousse française a prouvé son utilité dans le monde de la FoodTech. Leur application se pose désormais comme influenceur auprès de ses utilisateurs et truste le haut du classement des applications gratuites de forme & santé sur l’App Store.

D’autres applications de nutrition personnalisée comme le coach en nutrition Foodvisor, Lifesum ou encore DietSensor, tentent d’apporter une réponse au besoin grandissant de « manger mieux » et du coaching nutritionnel.

L’UX comme fer de lance pour les applis Foodtech

Si « manger mieux » commence d’abord par l’assiette, cette philosophie passe désormais également par une application mobile de qualité.

Ce n’est pas un hasard si ces apps ont réussi à capter autant d’utilisateurs en France. À l’aide de couleurs vives, d’une interface léchée et de fonctionnalités bien pensées, elles touchent un grand public, faisant fi du biais technologique qui pouvait rebuter auparavant les personnes moins à l’aise avec un smartphone.

L'appli Yuka offre une UX de qualité à ses utilisateurs

Dès le processus d’onboarding, le ton est donné. Ces applications se veulent conviviales et user friendly, afin de capter au mieux l’attention de leurs clients et de les fidéliser au quotidien grâce à une expérience utilisateur simple et agréable.

L'appli Yuka aide ses utilisateurs à mieux consommer

Tout est fait pour avoir le réflexe « Yuka » ou « Foodvisor ». L’aspect analytique amène l’utilisateur à consommer mieux, et l’invite régulièrement à revenir afin de consulter ses progrès.

Fortes de visuels colorées et de boutons d’action intuitifs, ces applications se veulent « addictives » dans leur mode de fonctionnement. Plus l’on consomme de produits bons pour nous, et plus les voyants seront au vert !

Conclusion : une idée innovante, une interface de qualité

Les applications issues de la FoodTech disposent d’un fort capital sympathie auprès des utilisateurs, par les objectifs qu’elles visent ainsi que l’interface utilisateur type qu’elles proposent.

Ce n’est donc pas un hasard si les applications issues du monde de la FoodTech sont en plein essor. Fortes de leur concept novateur, elles s’implantent de plus en plus dans le quotidien des français. Compte-tenu des évolutions sociétales, elles pourraient de plus en plus accompagner la vague « verte », en devenant des relais pour une alimentation plus écologique et qualitative.

Ces évolutions sociétales s’appliquent également à d'autres domaines de la Foodtech, comme par exemple les applications de livraison. L’apparition de nouveaux acteurs vient apporter un souffle nouveau à ce marché. Influencées par les tendances alimentaires actuelles, ces applications ne sont pas en reste quant aux innovations digitales. Elles feront l’objet d’un prochain article, afin d’étudier leurs comportements, et de comprendre ce qui différencie une application d'une autre.

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